붙임		국민 공통 식생활 세부 지침별 참고자료

1. 쌀⋅잡곡, 채소, 과일, 우유⋅유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류 등 다양한 식품을 섭취하자

□ 곡류 섭취의 감소, 육류 섭취의 증가

ㅇ 곡류 1인 1일 섭취량 :  ’05년 314g → ’14년 293g

ㅇ 육류 1인 1일 섭취량 :  ’05년 90g → ’14년 113g

곡류 1일 섭취량(g/일, 1인)	육류 1일 섭취량(g/일, 1인)
(자료출처: 보건복지부·질병관리본부, 2014국민건강통계)

□ 칼슘 섭취 부족

ㅇ 권장섭취량 대비 섭취 부족 지속 :  ’05년 71.1% → ’14년 68.7%

* (남자) ’05년 82.7% → ’14년 69.3% (여자) ’05년 314.4g → ’14년 64.4%

연도별 영양섭취기준 대비 섭취 분율(%)

(자료출처: 보건복지부·질병관리본부, 2014국민건강통계)

ㅇ 12~18세 및 65세 이상에서, 소득 수준이 낮을수록 섭취 부족 심각

연성, 연령, 소득수준별 평균필요량 미만 섭취자 비율(%)(‘14년)

(자료출처: 보건복지부·질병관리본부, 2014국민건강통계)

□ 채소·과일 섭취부족

ㅇ 채소·과일 1일 500g이상 섭취자 분율은 38.3%(‘14년)이며,

20대 이하 연령에서 낮고 소득이 낮을수록 낮음

연도별 과일 및 채소 1일 500g 이상 섭취자 분율(%)	연령별 및 소득수준별 과일 및 채소 1일 500g 이상 섭취자 분율(%) * 소득수준 : 월가구균등화소득(월가구소득/√가구원수)을 성별·연령별(5세단위) 사분위로 구분, 2005년 추계인구로 연령표준화
(자료출처: 보건복지부·질병관리본부, 2014 국민건강통계)

2. 아침밥을 꼭 먹자

□ 아침식사 결식률 증가

ㅇ 아침식사 결식률이 ‘05년 19.9%에서 ’14년 24.0%로 증가하였고, 20대에서 가장 높음(남자 45.1%, 여자 36.4%)

아침식사 결식률(%, 남자▲, 여자●)
* 아침식사 결식률 : 조사 1일전 아침식사를 결식한 분율
(자료출처 : 보건복지부, 질병관리본부. 2014 국민건강통계)

3. 과식을 피하고 활동량을 늘리자

□  에너지 섭취량 증가

ㅇ 여자의 에너지 섭취량은 최근 10년 간 비슷한 수준이나,

- 남자는 ’05년 2,214kcal에서 ’14년 2,376kcal로 증가

ㅇ 지방 섭취량은 꾸준히 증가 : ’05년 45.2g → ’14년 49.7g

연도별 평균 에너지 섭취량(kcal/일, 만 1세 이상)	연도별 지방섭취량 (g/일, 만 1세 이상)
(자료출처 : 보건복지부, 질병관리본부. 2014 국민건강통계)

□ 신체활동(만 19세 이상, 걷기실천율) 지속 감소

ㅇ ’05년 남자 62.4%, 여자 59.0% → ’14년 남자 43.1%, 여자 40.3%

걷기실천율(%, 만 19세 이상, 남자▲, 여자●)

* 걷기실천율 : 최근 1주일 동안 걷기를 1회 10분 이상, 1일 총 30분 이상 주 5일 이상 실천한 분율

(자료출처: 보건복지부·질병관리본부, 2014 국민건강통계)

4. 덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹자

□ (나트륨) 목표섭취량(2,000mg) 대비 남자 2.2배, 여자 1.6배 섭취

ㅇ 5명 중 4명이 목표섭취량 이상 섭취하고 있으며, 연령, 소득수준과 관계없이 과잉 섭취

연도별 나트륨 목표섭취량 대비 섭취 비율 (%, 만 9세 이상, 남자▲, 여자●)	] 연령별·소득수준별 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율(%)
(자료출처 : 보건복지부, 질병관리본부. 2014 국민건강영양통계)

□ (에너지·지방) 과잉섭취자 분율이 ’07년 3.7%에서 ’14년 9.1%로 증가

* 에너지·지방과잉섭취자 분율 : 에너지 섭취량이 필요추정량(또는 영양권장량)의

125% 이상이면서 지방 섭취량이 에너지적정비율을 초과한 분율

(자료출처: 보건복지부·질병관리본부, 2014 국민건강통계)

□ 당류 섭취량 증가

ㅇ 1일 평균 당류 섭취량은 72.1g로, 연 평균 3.5% 증가

* 당류 섭취량 : (’07) 59.6g → (’10) 70.0g → (’13) 72.1g

ㅇ 가공식품을 통한 섭취량은 44.7g로, 연 평균 5.8% 증가

* 가공식품을 통한 당류 섭취량 : (’07)33.1g → (’10)42.1g → (’13)44.7g

(자료출처: 식품의약품안전처, 2016)

5. 단음료 대신 물을 충분히 마시자

□ 음료류 섭취 급격히 증가 : ‘05년 62g/일 → ’14년 177g/일

음료류 1일 섭취량(g/일, 1인)

(자료출처: 보건복지부·질병관리본부, 2014 국민건강통계

□ 가공식품 중 1~5세는 가공우유 및 발효유를 통해, 6세 이상은 음료류를 통해 당류를 가장 많이 섭취

ㅇ 음료류 중 6~29세는 탄산음료, 30세 이상은 커피를 통해 가장 많이 섭취

(자료출처 : 식품의약품안전처. 국민 다소비 식품의 당류 DB확보 및 조사연구, 2015)

6. 술자리를 피하자

□ 주류 섭취 급격히 증가 : ’05년 81g/일 → ’14년 125g/일

□ 고위험음주율이 남녀 전체에서 ‘05년 11.6 → ’14년 13.5로 증가

주류 1일 섭취량(g/일, 1인)	고위험 음주율(%, 만 19세 이상) * 고위험음주율 : 1회 평균 음주량이 7잔(여자 5잔) 이상이며, 주 2회 이상 음주하는 분율(%)
(자료출처: 보건복지부·질병관리본부, 2014 국민건강통계)

7. 음식은 위생적으로, 필요한 만큼만 마련하자

□ 음식물 쓰레기 줄이기 실천율 감소 :  ‘11년 62.1% → ’14년 60.6%

□ 식중독 발생 건수 및 환자수 증가

: ‘11년 249건/7,105명 → ‘13년 235건/4,958명 → ‘15년 330건/5,947명

(자료출처: 농림수산식품부. 국민 식생활실태조사 보고서(2011~2013), 2014년 국민 식생활 실태조사 결과 및 개선방안(2015))	(자료출처: 식품의약품안전처 식중독통계(2015))

8. 우리 식재료를 활용한 식생활을 즐기자

□ 식량 자급률은 50% 미만, 우리 식재료에 대한 관심도 70% 수준

(자료출처: 농림축산식품부, 2015)	(자료출처: 한국농촌경제연구원. 식품소비행태조사 통계분석보고서, 2013~2014)

9. 가족과 함께 하는 식사 횟수를 늘리자

□ 가족동반식사율 감소 추세

저녁식사 가족동반식사율(%)

* 저녁식사 가족동반식사율 : 저녁식사 시 대체로 가족과 함께 식사하는 분율

(자료출처: 보건복지부·질병관리본부, 2014 국민건강통계)