영양복지를 선도하는 영양사!
사단법인 대한영양사협회(회장 임경숙)는 오는 7월 23일(목) ~ 24일(금)(08:00-17:30) 양일간 서울 그랜드힐튼호텔(서울 홍은동 소재)에서 ‘영양복지를 선도하는 영양사! -Nutrition Welfare-’ 라는 슬로건 아래『2015년도 전국영양사학술대회』를 개최한다.
본 학술대회는 보건복지부 ․ 교육부 ․ 농림축산식품부 ․ 식품의약품안전처가 후원하며, 전국의 영양사 및 영양교사, 관련학과 교수 및 학생, 관련기관 및 단체 관계자 4,000여명이 참석한다.
우리나라는 생활수준의 향상으로 전 국민의 영양 수준은 높아지고 있으나, 아직도 일부는 영양부족이나 영양과잉과 같은 식생활의 문제를 겪고 있다. 아울러, 노령화와 기대 수명의 연장에 따른 영양관리의 필요성, 사회취약계층의 영양 개선 등 전 국민의 영양복지 실현을 위한 사회적·국가적 관심과 노력이 필요한 중요한 시기이다. 이에 본 학술대회는 다양한 직역에서 활약하고 있는 식품영양전문가인 영양사의 역량을 높여 국민 건강 증진과 영양복지 실현에 기여하고, 국민의 영양·식생활 관리를 선도하기 위해 개최된다.
이번 전국영양사학술대회는 4개의 특별강연 및 기조강연과 총 36개의 주제별 강의 등으로 구성되어 있다.
관련 국회의원과 식품영양관련 학회장, 보건의료관련 단체장, 보건복지부 ․ 교육부 ․ 농림축산식품부 ․ 식품의약품안전처 관계자 등이 참석한 가운데 열리는 개회식을 시작으로, 오전에는 「사물 인터넷의 현황과 전망 -보건의료를 중심으로」, 「위기를 기회로 삼는 삶의 철학 : 안티프레질」이라는 주제의 특강에 이어 「보건의료산업 환경 변화와 영양사의 역할」, 「창의성과 교육자의 역할」에 대한 기조강연이 진행된다.
오후에는 각 session별로 23일에는 2015년 식품영양정책 세미나, 요양병원 영양사 워크샵, 소비트렌드와 급식경영, ICT 기반 임상영양 서비스, 지역사회 영양관리 서비스, 영양연구기법 최신지견을 주제로 한 강의가, 24일에는 2015년 학교급식정책 세미나, 영유아 영양관리 영양사 직무연수, 아동기 질병예방·치료와 영양관리, 영양·식생활 교육 실제, 영양교육 및 상담적용, 항산화 식품 영양정보를 주제로 한 강의가 있을 예정이다. 또한 영양사 업무와 관련된 연구결과를 발표하는 47편의 Poster Session과 특별전시회 및 참가 영양사를 대상으로 특별이벤트가 진행된다.
특히, 특별전시회에서는 4개의 분야에서 분야별 급식대상자의 특성에 맞추어 연구·개발한 식단 및 영양교육 자료가 전시된다. 병원분과는 요오드 섭취를 주의해야 하는 갑상선암 환자를 위해 최적의 영양상태를 유지하면서도 맛을 겸비한 「갑상선암 환자를 위한 요오드 식단」전시를, 영양교사분과에서는 어린이들의 올바른 식습관 확립과 건강한 신체발달을 돕기 위해 개발한「영양교육 교구 및 발간자료」를 전시한다. 학교영양사분과에서는 성장발달이 중요한 어린이들의 입맛과 영양까지 챙긴 「학교 급식 후식」전시, 경기 남부지역 13개 어린이급식관리지원센터에서는 영유아의 눈높이에 맞춰 효과적인 영양교육을 실시할 수 있는「영유아 영양교육자료」를 전시한다.
또한, 전국영양사학술대회의 부대행사『제 22회 식품․기기전시회』와 KDA홍보관을 비롯하여 다양한 홍보관을 운영한다. 식품·기기전시회에서는 위생적이고 안전한 친환경 프리미엄 단체급식의 최신동향을 반영하여 다양하고 건강한 식품들과 함께 공간활용, 안전성 및 위생을 갖춘 최신 기기들이 전시 될 예정이다. 이번 전시회는 영양사, 영양교사, 시․도 및 교육청 관계자들의 효율적인 영양관리 및 급식관리 업무수행에 큰 도움을 줄 수 있을 것으로 기대되며, 참여기업은 급식현장 실무 책임자인 영양사 및 영양교사와 집단급식소를 관리하고 지원하는 시․도 및 교육청 관계자에게 효과적으로 제품을 알리고, 단체급식 종사자들과의 소통 및 정보교류를 통하여 전문성과 경쟁력을 키워나갈 수 있는 매우 의미있는 자리가 될 것이다.
『KDA 홍보관』에서는 10월 14일 영양의 날 대국민 캠페인의 일환으로 실시하는 당 섭취 줄이기 캠페인관이 운영된다. ‘달콤한 당, 많이 먹으면 내 몸의 독!’을 주제로 실시하는 본 캠페인관을 통해 영양사 및 영양교사가 적극적으로 당 섭취 줄이기에 참여하도록 유도하고자 한다.
농림축산식품부 지원으로 운영되는 ‘우리 축산물 Smart Choice 캠페인관’에서는 최근 우리협회가 농림축산식품부 지원으로 연구조사한 결과를 토대로 우리나라 국민의 육류 섭취현황 및 연령별 축산물 섭취 제안 등 육류 관련 최신 정보를 제공하며, 우리 축산물 올바른 소비를 위한 All life All good 캠페인의 일환으로 축산물 영양·우수성 정보를 수록한 교육·홍보 매체 전시 및 축산물 퀴즈이벤트를 실시할 예정이다.
해양수산부와 수협의 지원으로 운영되는 ‘수산물 교육·홍보관’에서는 전국의 학교 영양사 및 영양교사에게 체계적인 수산물 영양교육을 실시할 수 있도록 개발된 교육프로그램 “우리 수산물 영양이야기 교실”을 보급하고 동참을 유도한다.
농협과 한돈자조금관리위원회의 지원으로 운영되는 ‘한돈 교육·홍보관’에서는 ‘월요일은 한돈 요리 먹는 날’이란 슬로건 아래 본 협회에서 개발한 한돈 영양교육·홍보 매체를 전시하여 영양사 및 영양교사에게 한돈에 대한 바른 정보를 제공하고, 다양한 단체급식 한돈요리 레시피를 제공함으로써 단체급식에서의 한돈 애용을 유도한다. 또한 2015년도 농협 및 우유자조금관리위원회의 지원으로 운영하는 ‘우유 교육·홍보관’에서는 ‘몸 튼튼! 마음 튼튼! 우리 우유교실’ 영양교육 프로그램을 영양사 및 영양교사에게 제공하여 현장에서의 체계적이고 지속적인 우유 영양교육 운영을 독려하는 등 우리 국민의 바른 식문화 확립에 기여하게 된다.
[2015년도 전국영양사학술대회 및 직무연수] 안내
1. 행 사 명 : 2015년도 전국영양사학술대회 및 직무연수
2. 일 시 : 2015년 7월 23일(목) - 7월 24일(금) 08:00～17:30
3. 장 소 : 그랜드힐튼호텔 컨벤션센터 - 컨벤션홀(4층), 에메랄드홀․다이아몬드홀(3층), 전시홀(1층)
4. 주 제 : 영양복지를 선도하는 영양사! - Nutrition Welfare -
5. 실시기관 : (사)대한영양사협회
6. 대 상 : 영양교사 및 학교․병원․산업체․보건소․사회복지시설․급식전문업체․건강상담․경찰/의경․
군대․어린이집․유치원․교정 영양사, 관련학과 교수 및 학생, 관련기관 및 단체관계자 4,000여명
시간 | 7월 23일 (목) |
08:00-09:20 | ■ 등 록 |
09:20-10:20 | ■ 특 강 / 사물 인터넷의 현황과 전망 -보건의료를 중심으로- (한상기 Ⅰ소셜컴퓨팅연구소 소장, 세종대 ES Center 교수) |
10:30-11:30 | ■ 개 회 식 (10:00-10:30 식품․기기전시회 개막식) |
11:30-12:00 | ■ 기조강연 / 보건의료산업 환경 변화와 영양사의 역할 (강재헌Ⅰ인제대학교서울백병원 가정의학과 교수) |
12:00-14:00 | ■ 점심식사 / Poster Session 및 식품․기기전시회, 특별전시회 관람 |
█ Session1 2015년 식품영양정책 세미나 | █ Session2 요양병원 영양사 워크숍 | █ Session3 소비트렌드와 급식경영 |
14:00-14:20 | ․우리나라 식생활 영양정책 추진 방향 (보건복지부 건강증진과) | 14:00-14:20 | ․노인 요양병원 환자의 진단과 치료 (곽용태 | 효자병원 신경과장) | 14:00-14:20 | ․급·외식 소비 트렌드 분석을 통한 고객만족 향상 전략 (이민아 | 국민대학교 식품영양학과 교수) |
14:20-14:40 | ․우리나라 지역사회 관련 영양정책의 흐름과 방향 (이행신 | 한국보건산업진흥원 영양정책팀장) | 14:20-14:40 | ․요양병원 인증의 지침과 실제 (이지은 | 효자병원 영양실장) | 14:20-14:40 | ․단체급식에서의 한식 서비스 스타일 제안 (오재복 | 경기대학교 관광전문대학원 교수) |
14:40-15:00 | ․식품첨가물 인식 제고를 위한 정책방향 (김동규 | 식품의약품안전처 첨가물기준과 보건연구관) | 14:40-15:00 | ․요양병원에서 입원환자 영양관리의 실제 (이하경 | 센텀이루다재활요양병원 영양과장) | 14:40-15:00 | ․Risk-based 조리종사자 위생교육 방안 (최정화 | 숭의여자대학교 식품영양과 교수) |
15:00-15:10 | Break Time |
█ Session4 ICT 기반 임상영양 서비스 | █ Session5 지역사회 영양관리 서비스 | █ Session6 영양연구기법 최신지견 |
15:10-15:30 | ․ICT 기반 영양관리서비스의 발전방향 (연미영 | 한국보건산업진흥원 영양정책팀 연구원) | 15:10-15:30 | ․건강 형평성을 위한 지역사회영양사업 (김기랑 | 단국대학교 식품영양학과 교수) | 15:10-15:30 | ․영양중재연구 방법 및 실제 (이정은 | 숙명여자대학교 식품영양학과 교수) |
15:30-15:50 | ․병원에서의 스마트한 급식 및 영양 관리 사례 (염혜선 | 분당서울대학교병원 영양실장) | 15:30-15:50 | ․영양플러스 사업 운영체계 효율화 방안 (이윤나 | 신구대학교 식품영양과 교수) | 15:30-15:50 | ․IRB 심의대상 및 IRB 역할 (강주연 | 삼성서울병원 기관윤리심의사무국 선임) |
15:50-16:10 | ․ICT와 임상영양관리 (노민영 | 서울성모병원 영양팀 영양사) | 15:50-16:10 | ․자원연계를 통한 지역사회 영양개선사업 (오은주 | 경기도 안양시 보건소 영양사) | 15:50-16:10 | ․국민건강영양조사 활용법 및 연구 (이해정 | 을지대학교 식품영양학과 교수) |
16:10-17:30 | 경기도영양교사회, 울산광역시영양사회 특별공연, 시상식, 특별이벤트 |
