<붙임 1>

비브리오패혈증균 예측시스템 구축 사업 개요

□ 사업배경

ㅇ 기후변화로 비브리오 발생시기가 빨라지고 있으나 현재 비브리오균 검사는 해수 채취 간격 및 검사 등으로 2~3주 후 알 수 있어 식중독을 사전 예방하는데 한계가 있음

현 행	⇒	개선 방안
비브리오패혈증균 검체 채취(격주) 및 균 분리배양ㆍ동정(총 2～3주 소요)		비브리오패혈증균 발생 관련 환경인자 실시간 모니터링 → 예측모델로 분석 → 지역별 예보

ㅇ 비브리오패혈증균은 수온 및 염분 등 해양 환경인자*에 연계하여 발생하는 특성을 이용하여 실시간 예측시스템 개발 가능

* 해양수산부(국립수산과학원, 국립해양조사원), 해양환경관리공단, 기상청 등에서 실시간 제공

☞ 비브리오패혈증균은 생육에 알맞은 수온과 염분 등 해양 환경이 형성되면 발생하게 되고, 특히 가장 생육에 적합한 환경이 되면 대량 증식하게 되므로 환경인자를 이용한 발생 예측이 가능함

- 일반적으로 15℃ 이상에서 생육 시작(4월)하고, 수온이 높은 8월에 가장 많이 발생하는데, 내륙의 홍수 등 강물 유입으로 해수의 염도가 낮아질 때(25 PSU 이하) 대량 증식하는 것으로 알려져 있음

※ PSU: 해수 1kg에 들어 있는 염류의 양(g)으로 해수의 평균은 염분은 35 PSU임

□ 추진 내용

ㅇ 비브리오패혈증균 예측시스템 개발

- (해양관측인자 수집·연계) 해수부(국립수산과학원, 국립해양조사원), 해양환경관리공단, 기상청 등에서 실시간 제공하는 환경인자 자동 연계

- (예측모델 개발) 해역 환경인자와 비브리오패혈증균 발생과의 상관계수를 이용한 발생 예측 모델 개발 및 시스템 구축

※ 질병관리본부 ‘비브리오넷’ 실측 데이터 및 국내외 연구자료

- (예보시스템 구축) 지역별 실시간 및 3일(오늘, 내일, 모래) 예보시스템 구축

· (예측방식) 일일예보(점방식, 200여 개 지점) / 3일 예보*(면방식, 3일 예보)

* ‘17년은 남해안 구축 완료, ’18년은 서해안, 동해안 및 제주도 구축 예정

· (시스템 구축 장소) 식약처 통합식품안전정보망

· (대국민 예보) 식약처 식품안전나라 및 홈페이지를 통해 표출

- (대국민 예보) 비브리오패혈증균 경보단계를 4단계(관심, 주의, 경고, 위험)로 구분하고 이에 대한 대응요령 안내

* 비브리오패혈증균 경보단계 및 지수는 연간 환자 발생율 및 균 분리율과 수온․염분 등 환경인자의 상관관계를 분석하여 산출

< 비브리오패혈증균 예측시스템 모식도>

<붙임 2>

비브리오패혈증균 예측시스템 시험운영 예보화면

<붙임 3>

단계별 지수 및 대응요령

단계

지수

대응요령

관심

0~20

ㅇ 비브리오패혈증균 발생 가능성이 낮은 상태입니다.

- 손 씻기 등 개인 위생에 주의합니다.

주의

21~50

ㅇ 비브리오패혈증균 발생 가능성이 보통 상태입니다.

- 활어패류 조리 및 섭취에 주의합니다.

경고

51~80

ㅇ 비브리오패혈증균 발생 가능성이 높은 상태입니다.

- 어패류는 5℃ 이하 저온보관하고 가급적 85℃ 이상 가열 후 섭취합니다.

- 피부에 상처가 있는 사람은 바닷물과 접촉을 피합니다.

- 활어패류 조리 및 섭취에 주의합니다.

위험

81~100

ㅇ 비브리오패혈증균 발생 가능성이 매우 높은 상태입니다.

- 어패류의 생식에 주의하고 피부에 상처가 있는 사람은 바닷물에 접촉하지 않도록 합니다. 특히 간질환 환자 등 비브리오패혈증 감염 고위험자는 더욱 주의합니다.

※ 고위험자: 간질환 환자, 알콜중독자, 당뇨병, 악성종양, 폐결핵 등 만성질환자, 백혈병, 면역결핍환자

- 어패류는 5℃ 이하 저온보관하고 가급적 85℃ 이상 가열 후 섭취합니다.

- 횟집 등에서 활어패류 취급 및 조리 시 위생적 처리로 비브리오패혈증균에 오염되지 않도록 합니다.

√ 횟집 수족관 내 해수온도는 15℃ 이하로 낮춘다.

√ 어패류 조리 시 해수를 사용하지 않고 흐르는 수돗물을 사용하여 깨끗이 세척합니다.

√ 활어 조리 시 칼, 도마를 아가미, 내장을 손질하는 것과 생선살을 횟감으로 뜨는 것으로 구분하여 사용한다.

√ 손에 상처가 있는 사람은 조리에 참여하지 않거나 부득이 한 경우 장갑을 착용 후 조리합니다.

※ 비브리오패혈증 감염 고위험자은 단계 구분과 없이 모든 단계에서 가급적 어패류의 생식을 피하고 피부에 상처가 있는 경우 바닷물 접촉을 피해야 합니다.

<붙임 4>

홍보자료 게재 내용

- 비브리오패혈증이란? -

1. 비브리오패혈증은 무엇인가요?

☞ 비브리오 패혈증균(Vibrio vulnificus) 감염에 의한 급성 패혈증으로 오염된 어패류를 생식하거나 상처난 피부가 오염된 바닷물에 접촉할 때 감염되는 감염증입니다.

2. 비브리오패혈증 감염 시 증상은 무엇인가요?

☞ 급성 발열, 오한, 혈압 저하, 복통, 구토, 설사 등의 증상이 동반되고 발열 후 증상 발현 후 24시간 내 피부 병변이 발생합니다.

- 피부 병변은 주로 하지에서 시작하는데, 병변의 모양은 발진, 부종으로 시작하여 수포, 또는 출혈성 수포를 형성한 후 점차 범위가 확대되면서 괴사성 병변으로 진행합니다.

3. 비브리오패혈증 치료방법은 무엇인가요?

☞ 3세대 세팔로스포린, 플루오로퀴놀론, 테트라사이클린계 항생제로 적절히 치료하고, 필요한 경우 적극적인 피부 병변절제를 통해서 치료합니다. 무엇보다도 비브리오패혈증 감염이 의심된다면 신속히 병원에 가서 진료를 받아야 합니다.

4. 비브리오패혈증은 어떻게 전파되나요?

☞ 오염된 어패류를 생식하거나 상처난 피부가 오염된 바닷물에 접촉할 때 감염되며, 사람 간은 전파되지 않습니다.

5. 비브리오패혈증 예방 방법은 무엇인가요?

☞ 어패류 생식을 피하고, 피부에 상처가 있는 사람은 오염된 바닷물과 접촉을 금지해야 합니다. 어패류는 가급적으로 5℃ 이하로 저온 저장, 85℃ 이상으로 가열처리하거나 흐르는 수돗물에 씻은 후 섭취. 또한 어패류를 요리한 도마, 칼 등은 소독 후 사용해야 합니다. 특히, 고위험군[간질환자(만성 간염, 간경화, 간암)], 알코올 중독자, 면역저하 환자 등은 더욱 주의하여야 합니다.

- 비브리오패혈증균의 주요 특징 -

1. 비브리오패혈증균은 염분이 있어야 살 수 있습니다.

☞ 비브리오패혈증균은 염분을 좋아하는 균으로 담수와 해수가 만나는 연안에서 서식하며 겨울철에는 수온이 낮아져 바다 밑의 갯벌에서 월동하다가, 봄철에 해수온도가 15℃ 이상으로 올라가면 표층수에서 검출되기 시작합니다.

2. 비브리오패혈증균은 활어의 근육 안으로 침투하지 못합니다.

☞ 비브리오패혈증균은 사람은 물론이고 활어 등 살아있는 생명체의 근육 안으로는 침입하지 못하고 아가미, 껍질 등에 붙어 있다. 따라서 비브리오패혈증균이 아가미 등에 있어도 생선회를 위생적으로 조리하면 생선회로의 오염을 막을 수 있습니다.

3. 비브리오패혈증균은 민물에 씻으면 죽습니다.

☞ 비브리오패혈증균은 적당량의 염분이 있어야 살 수 있으며, 민물에 넣으면 삼투압 현상으로 죽습니다. 따라서 생선회를 조리할 때 비브리오패혈증균이 있을 수 있는 아가미 등을 수돗물로 충분히 세척하여야 합니다.

4. 비브리오패혈증균은 냉장고에서 증식하지 못합니다.

☞ 비브리오패혈증균은 사람의 체온에서 증식이 빠르며, 냉장고 온도인 5℃ 이하에서는 균이 증식하지 못하는 상태가 됩니다.

5. 비브리오패혈증균의 사람간 전파는 없습니다.

☞ 비브리오패혈증균에 감염되면 사망률이 높지만 사람 간 전파는 없습니다.

- 비브리오패혈증 감염 예방법 -

< 비브리오패혈증균 발생 위험 시기에는 다음과 같이 주의합니다 >

1. 일상 생활에서

	① 어패류의 생식을 가급적 피하고 85℃ 이상 가열 후 섭취합니다.
	② 어패류는 5℃ 이하로 저온 보관합니다.
	③ 피부에 상처가 있는 사람은 가급적 바닷물에 들어가지 않습니다. * 어민, 해수욕객 등 주의
	④ 해수욕장 등에서 바닷물에서 나오면 민물로 깨끗이 씻고, 상처가 있는 경우 상처 부위를 소독합니다.
	⑤ 비브리오패혈증균 감염 고위험자는 특히 주의해야 합니다. * 고위험자: 간질환자(만성 간염, 간경화, 간암), 알코올 중독자, 면역저하 환자 등

2. 횟집 등 어패류 취급업소에서

	① 횟집 수족관물은 오염된 해수를 사용하지 않고, 해수 온도를 15℃ 이하로 유지합니다.
	② 손질할 어패류는 먼저 수돗물(해수×)로 깨끗이 세척합니다.
	③ 칼, 도마는 반드시 소독 후 사용하고 아가미, 내장을 손질하는 것과 생선살을 횟감으로 뜨는 것으로 구분하여 사용합니다.
	④ 손에 상처가 있는 사람은 조리에 참여하지 않거나 부득이 한 경우 장갑을 착용 후 조리합니다.